Heo tộc xào sả ớt

Heo tộc xào sả ớt là một trong những món ăn hấp dẫn trên bàn nhậu. Với hương vị dai dai đậm đà của thịt heo tộc xào, vị cay cay thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm với lá thơm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Tuy cách làm món đặc sản này không khó nhưng không phải chị em nào cũng biết. Vì thế Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn quý độc giả cách thực hiện món heo tộc xào sả ớt thơm ngon đúng vị nhất.

1. Cách làm heo tộc xào sả ớt

1.1. Nguyên liệu làm heo tộc sào

- Thịt lợn ba chỉ: 300g-400g (nếu có thịt lợn mán thì xào càng ngon)

- Sả: 3-5 củ

- 2 quả ớt sừng (quả ở to, dài, hợp để xào)

- 5 tép tỏi

- 1 -2 củ hành khô

- 2-3 nhánh hành lá (không dùng cũng được)

- Muối, tiêu, mắm vừa đủ

- 2 muỗng dầu ăn

- 1- 1.5 muỗng dầu hào

Nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc những phần thịt ngon nhất để làm món đặc sản heo tộc.

1.2. Quy trình làm heo tộc xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế thịt heo tộc
- Bạn nên chọn thịt heo tộc ba chỉ có cả phần nạc và mỡ để ăn không bị ngán, khô và tăng thêm vị ngậy cho món ăn.

- Mua thịt về rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.

- Nên thái cả bì để món ăn có độ giòn và ngon hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Sả, ớt đem rửa sạch, thái nhỏ. Một phần sả thái vát mỏng.

- Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

- Hành lá rửa sạch, thái sài khoảng 2-3cm.

Bước 3: Ướp thịt heo tộc
- Thịt heo tộc sau khi đã thái, bạn ướp với 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu, dầu hào và 2/3 chỗ sả, ớt đã thái trong vòng 15-20 phút.

- Bước này giúp cho thịt lợn khi xào xong đậm đà, ngấm đều gia vị, ăn sẽ thơm và ngon hơn nhiều.

Bước 4: Xào thịt heo tộc với nguyên liệu
- Phi thơm hành tỏi và sả, rồi cho thịt heo tộc vào xào cùng.

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm, sau đó tiếp tục cho sả thái vát vào phi thơm.

- Đổ hỗn hợp thit lợn đã ướp vào và bắt đầu xào. Chú ý đảo đều tay để thịt lợn chín đều.

- Khi thịt gần chín, nêm nếm thịt cho vừa miệng. Nếu nhạt cho thêm mắm hoặc muối, xào đến khi thịt chín mềm thì cho hành lá vào và tắt bếp.

- Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi nào.

Thưởng thức thịt lợn xào sả ớt với cơm nóng để cảm nhận được vị cay, ngon và đậm đà của thịt.

1.3. Một số lưu ý để món heo tộc xào sả ớt ngon hơn

- Thịt heo tộc xào với sả ớt phải chín mềm, có mùi thơm của các gia vị sả, hạt tiêu và vị cay của ớt, được nêm gia vị vừa miệng các thành viên trong gia đình.

- Đừng quên trình bày đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn nhé

- Nên ăn món thịt heo tộc sào xả ớt này khi còn nóng và ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận được vị ngon của món ăn.

- Khi chọn thịt làm món ăn này, nên chọn phần thịt ngon nhất hoặc thịt ba chỉ. Nếu sử dụng thịt lợn mán, lợn rừng để xào thì món ăn càng ngon hơn.

2. Cách thưởng thức món ăn heo tộc xào ngon nhất

Để thưởng thức món heo tộc xào sả ớt đúng vị này chúng ta cần chuẩn bị cho mình những yếu tố sau:

• Nơi ăn thoáng mát, sạch sẽ.
• Lựa chọn bát đĩa, đũa, bàn ghế… phù hợp với món ăn.
• Tâm trạng khi ăn phải thoả mái, cơ thể thư giản.
• Ăn cùng nhiều người thì sẽ vui hơn, vì thế hãy mời bạn bè, người thân cùng tham gia bữa ăn với mình.
• Sử dụng thêm một số đồ uống phù hợp với món heo tộc.

3. Nhà hàng bán heo tộc sào xả ớt ngon nhất tại TP HCM.

Nếu bạn không tiện trong việc tự chế biến món heo tộc sào xả ớt cho riêng mình hãy đến với chúng tôi để thưởng thức món đặc sản miền núi này.

Có rất nhiều Quán Heo Tộc hiện nay trên địa bàn thành phố HCM. Nhưng để tìm ra một quán thật sự ngon không hề đơn giản. Bởi vì ngoài việc mang lại trải nghiệm cho khách hàng Quán Heo Tộc ngon cần phải phục vụ các yếu tố khác như không gian ăn uống, chất lượng phục vụ, niềm tin về nguồn gốc sản phẩm...

Nhà Hàng An Lộc với trên 50 món ăn đặc sắc cùng với món đặc sản heo tộc Gia Lai ( heo được nhập trực tiếp từ Gia Lai, khi về đến Sài Gòn còn sống và rất khoẻ mạnh, quý khách có thể vào tận chuồng để chọn cho mình chú heo ưng ý nhất sau đó quán mới trực tiếp làm ra món). Cam kết chất lượng tốt nhất với giá cả mềm nhất trên thị trường cung cấp heo tộc 5 món hiện tại trong phạm vi thành phố.

Quán Heo Tộc An Lộc toạ lạc ngay trong trung tâm thành phố, với khung cảnh rộng rãi thoáng mát và có nơi đỗ đậu xe hơi thoải mái, có phòng lạnh, phòng Vip rất phù hợp cho Quý khách đặt tiệc liên hoan, sinh nhật, tân niên, tất niên ( có sức chứa lên đến hơn 50 bàn)... “Vui lòng khách đến vừa lòng khách đi” là tiêu chí hoạt động trong suốt 15 năm qua của heo tộc an lộc chúng tôi.

NHÀ HÀNG AN LỘC QUÁN

Cơ sở 1: 21 Nguyễn Văn Dung, P6, Q. Gò Vấp, HCM

Điện thoại: 028.6682.7838

Hotline: 0903.621.091 (gặp Anh Huy) - 0909.621.091 (gặp chị Hoàng) - 0901302078 (A Tuấn Anh)

Email : anlocquan.bepviet@gmail.com