Canh khoai sọ

Món canh khoai sọ bùi bùi, thơm thơm sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn hấp dẫn hơn rất nhiều. Vậy, bạn đã biết cách nấu canh khoai sọ ngon chưa hoặc nắm được bí quyết nấu đặc biệt của món ăn chưa? Nếu chưa, cùng tham khảo bài viết mà An Lộc Quán chia sẻ bên dưới nhé!

Trong khoai sọ rất giàu chất xơ và các hạt tinh bột vì thế rất tốt cho hệ tiêu hóa. Những người thường xuyên bị táo bón nên thường xuyên ăn khoai sọ để có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón rất hiệu quả. Khoai sọ có thể sử dụng để luộc hoặc nấu canh cũng rất ngon.

1. Nguyên liệu nấu canh khoai sọ hầm xương

• 500 gam khoai sọ
• 300g xương sườn
• 1 ít hành lá, ngò gai
• 1 củ hành khô
• Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.

2. Cách nấu canh khoai sọ ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ướp xương với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm sau đó trộn đều.

Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch với nước rồi đem thái thành miếng vừa ăn. Sau đó đem ngâm với nước, cho chút muối sẽ giúp khoai bớt nhớt và không bị thâm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Hầm xương

Cho dầu ăn vào đến khi nóng chảo rồi đổ hành khô đã sắc nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó đổ phần xương đã ướp vào, ninh khoảng 10 phút cho xương thấm gia vị, tiếp đó cho thêm nước vào ngập xương. Đun thêm một khoảng thời gian để xương nhừ rồi vớt bọt.

Bước 3: Cho khoai sọ vào hầm

• Khi móng giò đã mềm, bạn cho khoai sọ vào tiếp tục ninh cho khoai mềm. Trong quá trình ninh, nêm đường, muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Việc nêm canh trước khi hoàn thành sẽ giúp nước canh thấm vào khoai, làm món ăn đậm đà hơn.

• Cuối cùng, khi khoai sọ mềm vừa ăn, bạn rắc rau om, ngò gai vào, đảo nhẹ tay một lần nữa thì tắt bếp.

• Lúc này, bạn múc canh ra tô, rắc thêm tý tiêu xay cho thơm và thưởng thức lúc còn nóng. Móng giò béo nhưng mềm vừa ăn, khoai bùi và ngấm gia vị lại thơm hương rau om, ngò gai. Bạn nhớ là món canh khoai sọ đặc biệt ngon nếu có đủ rau thơm.

3. Thưởng thức món canh khoai sọ 

Múc canh ra tô, rắc tiêu cùng hành lá và mùi ngò gai thái nhỏ vào.

Cách nấu canh khoai sọ như vậy là hoàn thành rồi, khá đơn giản phải không nào. Để thưởng thức món canh khoai sọ ngon nhất chúng ta cần chuẩn bị cho mình những yếu tố sau:

• Nơi ăn thoáng mát, sạch sẽ.
• Lựa chọn bát đĩa, đũa, bàn ghế… phù hợp với món ăn.
• Tâm trạng khi ăn phải thoả mái, cơ thể thư giản.
• Ăn cùng nhiều người thì sẽ vui hơn, vì thế hãy mời bạn bè, người thân cùng tham gia bữa ăn với mình.
• Sử dụng thêm một số đồ uống phù hợp với món gà hấp.

3. Món gà hấp hành tại An Lộc Quán như thế nào?

Nếu bạn không tiện trong việc tự chế biến món canh khoai sọ cho riêng mình hãy đến với An Lộc Quán để thưởng thức món đặc sản này.

Có rất nhiều Quán canh khoai sọ hiện nay trên địa bàn thành phố HCM. Nhưng để tìm ra một quán thật sự ngon không hề đơn giản. Bởi vì ngoài việc mang lại trải nghiệm cho khách hàng quán ăn ngon cần phải phục vụ các yếu tố khác như không gian ăn uống, chất lượng phục vụ, niềm tin về nguồn gốc sản phẩm...

Nhà hàng An Lộc Quán toạ lạc ngay trong trung tâm thành phố, với khung cảnh rộng rãi thoáng mát và có nơi đỗ đậu xe hơi thoải mái, có phòng lạnh, phòng Vip rất phù hợp cho Quý khách đặt tiệc liên hoan, sinh nhật, tân niên, tất niên ( có sức chứa lên đến hơn 50 bàn)... “Vui lòng khách đến vừa lòng khách đi” là tiêu chí hoạt động trong suốt 15 năm qua của heo tộc an lộc chúng tôi.

Hãy đến với chúng tôi để thưởng thức trọn vẹn món canh khoai sọ và những món đặc sản nổi tiếng khác nhé!

NHÀ HÀNG AN LỘC QUÁN

Cơ sở 1: 21 Nguyễn Văn Dung, P6, Q. Gò Vấp, HCM

Điện thoại: 028.6682.7838

Hotline: 0903.621.091 (gặp Anh Huy) - 0909.621.091 (gặp chị Hoàng) - 0901302078 (A Tuấn Anh)

Email : anlocquan.bepviet@gmail.com