Heo tộc xào lăn

“Heo tộc xào lăn” cái tên độc lạ có thể bạn chưa nghe qua bao giờ. Cái tên tuy lạ nhưng đây là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất tại miền núi Tây Bắc được nhiều người ưa thích trong những năm gần đây. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu rỏ hơn về món đặc sản heo tộc này nhé

1. Heo tộc xào lăn là món gì?

Heo tộc là loài heo đến từ các vùng núi tại Việt Nam quen lối sống hoang dã, môi trường rộng, thoáng mát. Là loài heo miền núi rừng nên thịt Heo Tộc khá săn chắc, không quá dai cùng không quá bở mềm, lớp mỡ vừa phải, ăn nhiều không bị ngán. Đặc biệt, lớp da béo ngậy chính là điểm cuốn hút các thực khách.

Heo tộc xào lăn là một cái tên lạ lẫm đối với nhiều người, nhưng đây là một trong những món ăn đặc sản đến từ vùng núi Tây Bắc của Việt Nam.

Giống như cái tên gọi, đây là một món ăn kết hợp giữa thịt heo tộc miền núi và măng le từ thiên nhiên. Thịt heo tộc xào lăn với mùi thơm đặc biệt kết hợp với măng thiên nhiên là món ăn không chỉ giúp cho thực khách có những trãi nghiệm khó quên về một món ăn đặc sản mà còn giúp bồi bổ dinh dưỡng có ích cho bản thân.

2. Cách làm heo tộc xào

2.1. Nguyên liệu chế biến heo tộc

Để chế biến món heo tộc xào ngon nhất chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

Thịt heo rừng: 500g
Hành tây: 1 củ
Sả: 2 nhánh
Ớt sừng: 1 quả
Dừa nạo: 200g
Đậu phộng, ngò om, ngò gai, tỏi băm
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, 1/2 gói cà ri, 1 gói dầu điều

2.2. Các bước thực hiện món heo tộc xào lăn

Bước 1: Thịt heo tộc rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với cà ri, dầu điều, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối trong 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Sả, ớt thái vát xéo. Ngò om, ngò gai rửa sạch, thái khúc 2cm. Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào. Dầu nóng cho sả, ớt vào phi thơm, kế đến cho thịt heo vào xào đến khi thịt săn lại và dậy mùi thơm. Thêm nước dão dừa vào chảo thịt, hạ nhỏ lửa và nấu cho thịt chín.

Bước 4: Khi thấy thịt đã mềm, nước sánh lại thì cho chén nước cốt dừa vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành tây vào rồi tắt bếp.

3. Thưởng thức heo tộc xào lăn đúng cách?

Để thưởng thức món heo tộc xào lăn này chúng ta cần chuẩn bị cho mình những yếu tố sau:

Nơi ăn thoáng mát, sạch sẽ.
Lựa chọn bát đĩa, đũa, bàn ghế… phù hợp với món ăn.
Tâm trạng khi ăn phải thoả mái, cơ thể thư giản.
Ăn cùng nhiều người thì sẽ vui hơn, vì thế hãy mời bạn bè, người thân cùng tham gia bữa ăn với mình.
Sử dụng thêm một số đồ uống phù hợp với món heo tộc.
Nếu bạn lựa chọn đến Quán heo tộc ngon để thưởng thức món heo tộc xào này, hãy tìm hiểu kỹ những thông tin về quán: độ uy tín, chất lượng, không gian quán…

4. Quán Heo tộc xáo măng ngon và nổi tiếng tại Gò Vấp, Tp HCM

Có rất nhiều Quán Heo Tộc hiện nay trên địa bàn thành phố HCM. Nhưng để tìm ra một quán thật sự ngon không hề đơn giản. Bởi vì ngoài việc mang lại trải nghiệm cho khách hàng Quán Heo Tộc ngon cần phải phục vụ các yếu tố khác như không gian ăn uống, chất lượng phục vụ, niềm tin về nguồn gốc sản phẩm...An Lộc Quán không phải là quán duy nhất ở Sài Gòn về món ăn này nhưng được rất nhiều người tin tưởng trong 15 năm qua về đặc sản Heo Tộc.

Nhà Hàng An Lộc với trên 50 món ăn đặc sắc cùng với món đặc sản heo tộc Gia Lai ( heo được nhập trực tiếp từ Gia Lai, khi về đến Sài Gòn còn sống và rất khoẻ mạnh, quý khách có thể vào tận chuồng để chọn cho mình chú heo ưng ý nhất sau đó quán mới trực tiếp làm ra món). Cam kết chất lượng tốt nhất với giá cả mềm nhất trên thị trường cung cấp heo tộc 5 món hiện tại trong phạm vi thành phố.

Quán Heo Tộc An Lộc toạ lạc ngay trong trung tâm thành phố, với khung cảnh rộng rãi thoáng mát và có nơi đỗ đậu xe hơi thoải mái, có phòng lạnh, phòng Vip rất phù hợp cho Quý khách đặt tiệc liên hoan, sinh nhật, tân niên, tất niên ( có sức chứa lên đến hơn 50 bàn)... “Vui lòng khách đến vừa lòng khách đi” là tiêu chí hoạt động trong suốt 15 năm qua của heo tộc an lộc chúng tôi.

Hãy đến với chúng tôi để thưởng thức trọn vẹn món đặc sản heo tộc xào nhé!

NHÀ HÀNG AN LỘC QUÁN

Cơ sở 1: 21 Nguyễn Văn Dung, P6, Q. Gò Vấp, HCM

Điện thoại: 028.6682.7838

Hotline: 0903.621.091 (gặp Anh Huy) - 0909.621.091 (gặp chị Hoàng) - 0901302078 (A Tuấn Anh)