Gà hấp hành

Gà hấp hành là một trong những cách biến biến món gà được nhiều biết đến. Đây là một trong những món ăn được nhiều người ưu thích. Vị ngọt của thịt gà, mùi thơm của hành khi được hấp lên thì có sự kết hợp tuyệt vời với nhau. Để hiểu hơn về món Gà hấp hành, nhà hàng An Lộc Quán sẽ giới thiệu cho bạn về món ăn nổi tiếng này. Hãy cùng theo dõi nhé!

1. Cách làm món gà hấp hành tại An Lộc Quán

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hấp hành

Gà ta nguyên con khoảng 1 – 1,2 kg

Hành lá 300 gam

Hành tây 2 củ

Các loại gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường….

Rượu trắng

nguyên liệu làm gà hấp
nguyên liệu làm gà hấp

1.2. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Các bước thực hiện trong cách nấu gà hấp hành

Bước 1: Sơ chế gà

- Sơ chế tỏi hành để ướp gà

Cho gà vào ngâm trong chậu nước đầy, lúc này phần lông tơ còn sót sẽ nổi lên, các bạn nhổ sạch phần lông đó đi, vớt gà ra và rửa lại bằng nước muối loãng. Sau đó rửa tiếp dưới vòi nước sạch một lần nữa, rồi để ráo.

- Ướp gà với gia vị đậm đà

Tiến hành sơ chế các loại rau củ: Hành tây thì gọt bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch cắt. Hành lá thì tước phần rễ trắng và lá già. Gừng thì gọt vỏ, đem rửa sạch là xắt lát mỏng. 

Thịt gà đẹp ướp với các rau củ vừa sơ chế trên và thêm hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường. Chà đều hỗn hợp lên con gà để thấm gia vị.

- Cho thêm hành vào trong con gà

Bước 2: Hấp gà với hành

Sau khi ướp gà với gia vị khoảng 30 phút cho ngấm, các bạn đun sôi nước dưới nồi. Khi thấy nước dưới nồi bắt đầu lên tim thì cho gà vào hấp cách thủy trong 30 – 40 phút. Sau khi gà chín vàng đều thì lấy ra và chặt miếng vừa ăn. Trộn gà với hành lá, hành củ, nước mắm, hạt nêm. Hấp thêm 15 phút cho gà ngấm gia vị. Gà hấp hành là một món ăn ngon và nên dùng khi còn nóng.

Ngoài cách hấp gà trên bạn có thể làm bằng cách khác nữa. Theo cách này bạn cần có thêm một nguyên liệu là rượu trắng. Thực hiện như sau: Gà nguyên con đem luộc chín cùng hành lá, gừng, rượu trong 15 phút. Để nguyên gà trong nước luộc thêm 10 phút.

Khi nước đã nguội bớt, vớt ra, rắc thêm một chút muối và rượu lên mình gà. Khi cho thêm rượu trắng thịt gà sẽ nhanh chín và thơm mềm hơn. Chỉ cần chặt gà thành miếng vừa ăn và bày trí là được. Có vẻ cách làm này sẽ nhanh gọn và tiết kiệm thời gian hơn đúng không.

Sau khi gà chín vàng đều thì đem chặt miếng vừa ăn

Món gà hấp hành tại An Lộc Quán là một món mà không cần dùng đến nước mà vẫn đảm bảo được độ chín mềm và ngon ngọt của thịt.

Bước 3: Pha chế nước chấm và thưởng thức món ăn

Nước chấm gà hấp hành
muối chấm gà hấp hành

Để thưởng thức món ăn này có thể chấm kèm muối tiêu chanh rất ngon. Công thức pha nước chấm đúng như tên gọi của nó là sự kết hợp của muối, hạt tiêu và chanh.

Khi thưởng thức gà hấp hành bạn không chỉ cảm nhận được vị ngọt từ thịt gà mà còn có vị ngọt đặc trưng của hành. Từng miếng gà ngấm đậm gia vị lại ngọt thơm.

2. Cách thưởng thức món gà hấp hành tại An Lộc Quán

Để thưởng thức món gà hấp hành ngon nhất chúng ta cần chuẩn bị cho mình những yếu tố sau:

  • Nơi ăn thoáng mát, sạch sẽ.
  • Lựa chọn bát đĩa, đũa, bàn ghế… phù hợp với món ăn.
  • Tâm trạng khi ăn phải thoả mái, cơ thể thư giản.
  • Ăn cùng nhiều người thì sẽ vui hơn, vì thế hãy mời bạn bè, người thân cùng tham gia bữa ăn với mình.
  • Sử dụng thêm một số đồ uống phù hợp với món gà hấp.

 

Gà hấp hành tại An Lộc Quán
Gà hấp hành tại An Lộc Quán

Nếu bạn không tiện trong việc tự chế biến món gà hấp hành cho riêng mình hãy đến với An Lộc Quán để thưởng thức món đặc sản này.

3. Món gà hấp hành tại An Lộc Quán như thế nào?

Có rất nhiều Quán Gà Hấp hiện nay trên địa bàn thành phố HCM. Nhưng để tìm ra một quán thật sự ngon không hề đơn giản. Bởi vì ngoài việc mang lại trải nghiệm cho khách hàng Quán gà hấp ngon cần phải phục vụ các yếu tố khác như không gian ăn uống, chất lượng phục vụ, niềm tin về nguồn gốc sản phẩm...

Quán gà hấp hành
Nhà hàng gà hấp hành

Nhà hàng An Lộc Quán toạ lạc ngay trong trung tâm thành phố, với khung cảnh rộng rãi thoáng mát và có nơi đỗ đậu xe hơi thoải mái, có phòng lạnh, phòng Vip rất phù hợp cho Quý khách đặt tiệc liên hoan, sinh nhật, tân niên, tất niên ( có sức chứa lên đến hơn 50 bàn)... “Vui lòng khách đến vừa lòng khách đi” là tiêu chí hoạt động trong suốt 15 năm qua của heo tộc an lộc chúng tôi.

Hãy đến với chúng tôi để thưởng thức trọn vẹn món gà hấp hành và những đặc sản nổi tiếng khác nhé!

NHÀ HÀNG AN LỘC QUÁN

Cơ sở 1: 21 Nguyễn Văn Dung, P6, Q. Gò Vấp, HCM

Điện thoại: 028.6682.7838

Hotline: 0903.621.091 (gặp Anh Huy) - 0909.621.091 (gặp chị Hoàng) - 0901302078 (A Tuấn Anh)

Email : anlocquan.bepviet@gmail.com

 


Thực đơn khác
Hotline tư vấn: 028.6682.7838